淮南2家规模以上的生猪定点屠宰企业将安摄像头

中广网西宁10月24日消息记者从青海省商务厅了解到,为实现肉类从牧场到餐桌的全程追溯,青海省开始筹建畜禽屠宰监管工作平台,建成后,将对定点的16家规模以上屠宰企业实施24小时监管,平台将于明年年初投入运行。
青海省屠宰监管技术系统以屠宰监管工作平台和屠宰远程监控终端建设为基础。屠宰监管工作平台在规模以上畜禽定点屠宰场、屠宰加工关键环节安装监控终端,并与监管平台加以连通,形成从省、市、县到企业纵向贯通的监管系统,省级平台对企业关键环节视频监控远程实时调阅。有关企业要对畜禽进厂查验、屠宰、同步检疫检验、无害化处理、分割包装和肉品出厂等重点环节实时监控和录播存储,并将监控影像资料实时上传到主管部门。

记者从淮南市商务部门获悉,淮南将建立屠宰监管技术平台,9月底前,将在全市2家规模以上生猪定点屠宰企业安装摄像头,实现从生猪进场检疫到肉品出场交易的全过程信息化监管。
据了解,按照商务部市场监管与“放心肉”服务体系建设工作部署,淮南要建立全省统一的屠宰监管技术工作平台,即在规模以上生猪定点屠宰厂、屠宰加工关键环节安装监控终端,并与监管平台加以连通,形成从省、市、县到企业纵向贯通的监管系统,实现对生猪屠宰行业的信息化监管,及时发现并处理违法违规行为,切实提高肉品生产安全保障水平。
市商务局有关负责人告诉记者,淮南主管部门及有关屠宰企业的屠宰监管技术设备由省商务厅按照国家商务部技术要求统一配置安装。当监管系统正式运行后,省级平台将实现对全省规模以上屠宰企业关键环节视频监控远程实时调阅;市级平台将实现对所辖地规模以上屠宰企业关键环节进行远程实时视频监控及视频监控录播存储;县级平台将实现远程调阅监控。有关屠宰企业要在对生猪进厂查验、宰前停食静养、生猪屠宰、同步检疫检验、无害化处理、分割包装和肉品出厂等重点环节实时监控和录播存储的基础上,将监控影像资料实时上传至市级商务主管部门存储。换句话说,今后屠宰场杀每一头猪,都将是在监管部门的“眼皮底下”进行,而且每一片猪肉都将有据可查,从源头上杜绝了病死猪肉流入市场。
另据了解,淮南2家被列入屠宰监管技术平台的生猪定点屠宰企业是淮南市天惠肉食品产销中心老马山畜禽屠宰厂和安徽金盛食品有限责任公司。

5月份以来,宜宾在11家规模以上生猪定点屠宰场安装了监控终端设备,并建立了生猪屠宰监管工作平台,日前已投入使用。
据了解,通过生猪定点屠宰场监控终端系统建设,可实现省、市、区县三级商务主管部门对屠宰企业关键环节的视频监控。商务主管部门可通过网络和监控设备,对定点屠宰企业生猪屠宰关键环节进行远程实时监控。视频监控资料保存在企业监控终端,屠宰企业可以实现本地实时监看和录像资料调取。商务主管部门在视频保存期内,可根据监管工作需要调出相应资料进行查看。
生猪屠宰监管工作平台和监控终端设备的安装运行,是宜宾市“放心肉”服务体系建设的重要工作环节,实现了屠宰企业从生猪进厂查验、静养待宰、检疫检验、产品出厂、无害化处理等关键环节的远程监控,便于行政执法人员随时监控生猪定点屠宰企业的各个生产环节,及时查处违章违法屠宰行为,为保障肉品质量,确保人民群众吃上“放心肉”提供有力技术支撑。

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